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 vol.25 箱根スイーツコレクション、再び 今回の食べ歩き 写真：パリ6区ジュラールミュロのイチヂクと洋ナシのタルト →→ |
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春に箱根で開催された小田急さん主催の第１回スイーツコレクション。 各施設がテーマ＜箱根・こだわり・癒し＞にあわせたデザートを提供したこのイベント、我らがジュイル・ウフでは、残雪に見立てたチーズクリームを乗せて富士山を模した焼き菓子に、ベリーのマリネとさくさくの三日月パイを添え、春の＜富士山＞を演出した‘プランタニエ-ＦＵＪＩ-’をお楽しみいただきました。 下準備やデコレーションの手間の多い一皿ですが、お蔭様でお客様の評判も上々。 私も他のお店のデザートをいくつかいただいたのですが、箱根のスイーツのレベルの高さを発見、お客様にもイベントは好評だったようです。 |
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そしてこの秋、箱根では再びスイーツコレクションが開催されています。 ９月１３日~１１月３０日
詳細は冊子の表紙をクリック→ |
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今回のテーマは＜箱根の紅葉＞ということで富士山にこだわる必要はなかったのですが、スイコレ会議を重ねた結果、富士山の写真を常設している箱根写真美術館併設カフェとしては、春に引き続き、富士山を模した焼き菓子でお楽しみいただく事になりました。 人気の季節メニューが登場する秋、小さなカフェで季節メニューとスイコレメニューを両立させるよりも、一つにまとめてさらにおいしいデザートを仕上げちゃおう、ということで、さらなるスイコレ会議の結果、蕎麦の達人・高橋氏から分けていただく蕎麦粉をふんだんに使った毎年人気の蕎麦マロンをアレンジした‘ロートンヌ-ＦＵＪＩ-’に辿り着きました。 紅葉を演出したデコレーションは春と同じく手間の多い一皿ですが、詠子ちゃん、お任せ致します！ |
| 一足早く＜箱根の紅葉＞を食べに行くもよし、紅葉の見頃を狙った秋の箱根計画を立てるもよし、是非ともスイコレ冊子を入手して、箱根のスイーツをお楽しみいただければと思います。 | 
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ジュイル・ウフはお休みが不規則になっておりますので、せっかく来たのにやってなーい！とならないためにも、事前に営業日時をご確認いただければと思います。 定番メニューもお勧めですが、せっかくならロートンヌが絶対食べたーい！という方は、ご予約も可能ですのでお問い合わせください。 ★営業日のお問い合わせ・ご予約はお電話で… （お席のご予約は朝9時〜のみ。日程によってはお受けできない場合もございます） 0460-82-2717(箱根写真美術館） |
| Information:info@hmop.com/Hakone museum of photography このホームページに掲載している記事・写真などのあらゆる素材の無断複写・転写を禁じます。 It is expressly to copy or reproduce any or all texts,photos and other materials displayed on this homepage without prior permission. |